Saucisson pur porc fumé à base de 80% de maigre minimum. Ce saucisson a atteint un temps de sèche de 21 jours au moins, il peut donc vous être proposé sec à très sec. Il est composé de viande de porc, sel, épices et aromates, ferments. Nous fabriquons nos saucissons dans des boyaux de porcs naturels. Le fumage traditionnel colore le saucisson, toutefois une fleur blanche se forme avec le temps.
Allergène: Lactose
